Bahan-bahan
- 500 gram iga sapi, potong dengan ukuran sesuai selera
- 200 gram rebung siap pakai, potong ukuran korek api (Anda juga bisa memakai rebung kalengan)
- 3 buah cabe merah besar, belah 2 lalu bakar
- 10 buah cabe rawit, bakar
- 2 liter air
- 1 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
- 1 genggam asam, padatkan, lalu bakar hingga kehitaman agar asam tidak pecah
- 4 buah bawang merah utuh, bakar
- 4 buah bawang putih utuh, bakar
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 buah tomat merah yang keras, potong
- 2 lembar daun salam
- ½ sendok teh garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 batang sereh, memarkan lalu bakar sebentar
- 1 ibu jari lengkuas, memarkan lalu bakar sebentar
- ½ ruas jari kunyit, bakar
Cara Masak
- Didihkan air, lalu rebus iga hingga setengah lunak.
- Tambahkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapii. Tunggu sampai kuah mendidih.
- Masukkan semua bahan kecuali tomat dan rebung. Rebus dengan api kecil hingga lunak.
- Masukkan rebung, rebus sampai rebung matang.
- Masukkan tomat, lalu angkat setelah beberapa saat.
